西点酱口感丰厚顺滑，搭配面包蛋糕或者饼干食用是很好不过的了，为了使西点酱的风味更加的多样，市面上已经出现多种口味可以选择，像流行的牛奶蛋羹味，巧克力味，牛奶味，芒果味等等。西点酱的特点是耐热，耐烘烤，不易变形能制作各种夹心馅料，饼干。配合包馅机能制作各种口溶感风味俱佳包馅点心，制作出的产品具有保质期长等优点。
市面上现有技术中的西点酱在蒸煮或者烘烤过程中，油脂容易析出，影响产品的口感和状态。无锡江科JPS卡仕达酱、西点酱乳化系统所生产出的耐烘焙西点酱，通过均质机的乳化作用使水和油形成稳定的乳化体系，使乳化后的浆料在高温蒸煮的过程中，不会析油。而这种独特的水包油乳化体系，在产品长期保存中不析油，同时能赋予西点酱油脂的挺立度和质地，达到耐烘焙的性能。
无锡江科JPS西点酱真空乳化机设备-高剪切成套乳化机采用先进的德国均质乳化技术，罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合，预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机，也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式，可以将搅拌机瞬间停止，然后反转，这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流，可以将预混时间大大缩短，预混效果大大改善。
JPS西点酱真空乳化机设备的混合罐以及所有的储存罐，喂料管线设计十分紧凑，占地空间小。除此之外，该系统还有特别的开口设计，便于清洗和维修时可以达到机器的任何部位。在机器顶盖部位设有CIP喷淋球，可以清洗机器内部。
江科承诺的及时服务、产品计划及提高产品产能和质量问题都可以做到。针对客户现有的工艺要求，以及生产条件，可以和我们的工程师沟通，设计符合客户工艺流程的产品。