烘焙酱料均质机卡仕达酱加工设备属于高剪切真空均质乳化机。高剪切乳化就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下，各个相是互不相溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击斯裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细地分散乳化，经过高频的循环往复，得到稳定的高品质产品。
无锡江科研发制造的JPS系列卡仕达酱均质机其乳化均质能力可避免传统设备炒制过程中结块抱团，口感粗糙等问题，适用于面包夹心酱、裱花酱、岩烧酱、耐烤酱、西点酱、芝士酱、奶酪酱的生产。
JPS系列外循环均质系统让水相和油相直接在均质系统中先乳化再被泵送到反应釜中搅拌，这样可以避免很多传统工艺的缺陷和不足。创新的搅拌桨设计适用更高粘度物料，搅拌物料粘度可达100000CPS。搅拌桨采用全焊接设计，整体无死角方便清洗和消毒。四氟刮板给物料整体提供强劲的搅拌，不给搅拌留下一点点死角，同样他还可以提高系统整体的换热效率，不断的给浆料新的换热界面。
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售出只是开始，服务贯穿始终。以客户为中心的理念贯已上升到江科发展的战略高度，成为江科不容忽视的关键理念。我们一直十分关注和重视自己的客户群，不仅为客户提供优良的产品以及优质的服务，还建立了客户档案，定期进行技术交流与培训，并不断提高服务以满足客户不断发展的需要。