无锡市面条食品检测蛋白质含量膳食纤维检测

检测范围

　　鲜面条，自制面条，宝宝面条，面条粉，家常面条，手擀面条，干面条，生面条，手工面条，蔬菜面条

检测项目

　　感官检测：外观包装，整齐度，折断率，味道，色泽，杂质

　　理化检测：水分，灰分，酸度，盐分，白度，湿度，粗细度，筋度，含砂量，熟化度

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

　　营养成分检测：热量，碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，营养元素检测

　　卫生检测：硼砂，甲醛，残留物，农药残留，重金属，二氧化硫，食品添加剂，黄曲霉毒素

面条检测标准

　　GB/T 35875-2018 粮油检验　小麦粉面条加工品质评价

　　DB53/ 231-2007 鲜面条

　　LS/T 3202-1993 面条用小麦粉