随着城市经济飞速发展,大批传统手工作坊逐渐消逝,无锡前年公布的首批20处工业遗产中,仅王元吉锅厂旧址、许记磨面作坊旧址两处名列其间。近日,无锡文保人士指出,其实无锡具代表性的手工业作坊,莫过于酱园槽坊。借着第三次全国文物普查,他们提出,应当发掘调查几处有代表性的酱园槽坊,并择其一二处予以恢复,列入无锡新一批工业遗存名单。
据无锡市第三次全国文物普查专家顾问组成员富耀南介绍,无锡“米豆之业甲于省会”,从清乾隆起就先后创办了胡万和、陶东升、右丰、陶谦益、昌升等众多的酱园槽坊,代表了无锡民族工商业早期发展的雏形。到1930年,无锡共有酱园槽坊50多家,其中38家在北塘,生产规模大的数陆右丰酱园,先后拥有酒坊、酱坊、绍坊、醋坊、腐乳坊、砻坊等8家分家,掌控全城70%的酒酱类产品。至1948年无锡的酱园槽坊发展到了二百余家。解放后,1953年,酱园槽坊陆续归并,陆右丰酿酒业务并入无锡市土黄酒联营业,1956年成立公私合营太湖酱类食品厂。
如今无锡市酱园槽坊遗存已很难寻觅。经调查寻访,现北塘三里桥北泗路8号,曾为秦意成开设的锡新酱园,其前身为郑元坊酱园,应当有百年以上历史,至今仍然保留。这座百年老酱园为五开间十架的建筑,后有酱园东西仓房数十间,至今仍保存着旧时的建筑风格――金山石石库门,清水砖墙,外粉有粗粒磨饭石面,至今仍十分牢固。酱园原刻有“郑元坊酱园”阴文字的石门楣,现门楣依旧,字迹已遭破坏,只有老一辈人仍能记得。据他们回忆,解放前,这家酱园还专门做过广告,颇有些知名度。另外两侧墙角底分别砌着“郑戚仁堂界”石,证明着这间百年老坊的原主为郑戚仁。目前北泗路8号内仍居住着7-8户人家,整座酱园建筑格局基本完好,无论作为旧式传统民居还是工业遗存,都有一定保护价值。
富耀南表示,应关注恢复陆右丰酱园槽坊。旧时陆右丰的总店在北塘接官亭弄,眼下接官亭弄只残存一点建筑,旧址已很难确认,但现在小三里桥的太湖酱类食品厂,应视作陆右丰后期的一部分,可能厂里还会保存着旧时一些工业遗存,希望能被及时发掘保护。