pa透过率测试,测玻璃折射率
nF是介质在方和菲光谱F(氢蓝线486.1纳米)的折射率。
nC是介质在方和菲光谱C(氢红线656.3纳米)的折射率。
ne是介质在方和菲光谱e(汞绿线546.07纳米)的折射率。
测定折射率的意义
折射率是物质的一种物理性质。它是食品生产中常用的工艺控制指标,通过测定液态食品的折射率.可以鉴别食品的组成,确定食品的浓度,判断食品的纯净程度及品质。蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高。通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品的糖度,还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。各种油脂具有其一定的脂肪酸构成,每种脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子数目相不饱和脂肪酸的折射率比饱和脂肪酸的折射率大得多;不饱和脂肪酸分子量越大,折射率也越大;酸度高的油脂折射率低。测定折射率可以鉴别油脂的组成和品质。正常情况下,某些液态食品的折射率有一定的范围,如正常牛乳乳清的折射率在正1.34199~1.34275之间,当这些液态食品因掺杂