产品适用：
酱卤肉制品、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、火腿、发酵肉、肉干等各类熟肉制品
检测标准及项目：
GB/T23586-2009《酱卤肉制品》
GB/T 20711-2006《熏煮火腿》
GB/T 20712-2006《火腿肠》
GB/T 23493-2009《中式香肠》
GB/T 23969-2009《肉干》
GB/T 31406-2015《肉脯》
GB/T19088-2008《地理标志产品 金华火腿》
SB/T10381-2012《真空软包装卤肉制品》
……
项目名称 | 检测方法 | 检测周期 | |
感官要求 | GB/T 23586-2009 | 5-7个工作日 | |
蛋白质 | GB 5009.5-2016 | 5-7个工作日 | |
水分 | GB 5009.3-2016 | 5-7个工作日 | |
食盐 | GB 5009.44-2016 | 5-7个工作日 | |
菌落总数 | GB 4789.2-2016 | 5-7个工作日 | |
大肠菌群 | GB 4789.3-2016 | 5-7个工作日 | |
沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | 5-7个工作日 | |
单核细胞增生李斯特氏菌 | GB 4789.30-2016 | 5-7个工作日 | |
GB 4789.10-2016 | 5-7个工作日 | ||
大肠埃希氏菌O157:H7 | GB 4789.36-2016 | 5-7个工作日 | |
亚硝酸盐（以NaNO2） | GB 5009.33-2016 | 5-7个工作日 | |
铅 | GB 5009.12-2017 | 5-7个工作日 | |
总砷 | GB 5009.11-2014 | 5-7个工作日 | |
镉 | GB 5009.15-2014 | 5-7个工作日 | |
胭脂红 | GB/T 9695.6-2008 | 5-7个工作日 | |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | |
糖精钠（以糖精计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121-2016 | 5-7个工作日 | |
净含量 | JJF 1070-2005 | 5-7个工作日 | |
预包装食品标签 | GB 7718-2011 | 5-7个工作 |
