30匹工业风冷式低温冷冻机在运行过程中蒸发温度对于制冷效果是相关的，一旦出现蒸发温度过低就会导致设备运行状态不正常。
1、蒸发器温度过低可能是蒸发器（冷风机）过小，这个时候需要及时增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。
2、压缩机冷量过大，负荷减小后，未及时减少压缩机的能量，30匹工业风冷式低温冷冻机的压缩机是根据制冷系统大负荷匹配的，当压缩机的负荷不足，系统负荷减少，这样便形成了温差大，耗电量大。所以，用户应根据冷冻负荷的变化减少压缩机开启台数或用能量调节装置减少工作缸数。
3、蒸发器未及时除霜也能导致蒸发器温度过低，这个时候蒸发器盘管结霜使其传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，在压缩机能量不变的情况下，会导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，要及时除霜，来解决蒸发器温度过低这一故障。
4、当蒸发器中存在润滑油也可能导致温度不正常，蒸发器中的润滑油会在蒸发盘管的管壁上形成一层油膜，同样会使传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，应及时对30匹工业风冷式低温冷冻机系统放油，并带出蒸发器里的润滑油。