简单来说，就是取几根拭子，蘸取生理盐水后分别在包装及食品表面涂抹取样，放入保存液中，提取核后qPCR检测。总体来说和测咽拭子差不多。
由于进口水果的特殊性，该类产品更容易携带病毒，因此根据海关总署指示，各口岸海关都加强了针对冻品的查验和检测力度。
以下简单介绍进口水果到达海关后的核检测流程和消毒流程。
核检测流程：
1、进口货物到港-报检-出税缴税-海关抽中查验（核检测消毒指令）；
2、商检人员开柜检测-转消毒；
3、排队查验（现阶段排队时间正常2-7天）-安排拖车拖柜到附近海关监管冷库-开柜消毒；
4、消毒完成-海关放行（可能复检）；
消毒流程：
1.冷链产品外包装消毒
在货车到达月台之后，开启车门，先对车门及所见货物进行消毒，再对承接货物的托盘进行消毒，后再对刚卸下的货物进行全面消毒处理，按一定顺序进行，一般由里到外、由上到下、由左到右对冷链食品外包装每个面进行进行喷洒（六面喷洒）。
消毒时使用1%～3%或有效氯1000mg/L的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min。
2.集装箱内壁消毒
关闭制冷电源后，对集装箱内壁各个表面进行消毒。可使用1%～3%或有效氯1000mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。
3. 工具消毒
用于搬运冷链食品的工具（如叉车、钳子、托盘等），每批次使用后应及时消毒。可使用1%～3%或有效氯1000mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。
4. 工作场所的消毒
对工作场所及公共区域的消毒，每天应至少进行两次。特别应当加强对工作接触的各种操作台面、接触面、楼梯荐手、电梯、过道等区域的消毒。可使用1%～3%或有效氯1000mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。
5.空气消毒
对于通风良好的区域，自然通风，每天至少通风两次以上，每次通风30分钟以上。
对于不能自然通风的区域，需对室内空气及集中通风系统进行清洁与消毒。每天工作结束应及时对室内进行消毒，在无人的情况下，采用空气消毒剂，浓度为1%～3%，采用超低容量喷雾器进行喷雾消毒，按10ml/m3～20ml/m3计算用量，消毒后，封闭门窗作用30min。
