橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中*适合人体营养的油脂。
检测项目
酸值/酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHO)、乙基麦芽酚等
橄榄油等食用植物油检测标准(部分):
Q/XXOL 0001 S-2022 橄榄油
Q/YHJL 0108 S-2021 特级初榨橄榄油
O/LYHS 0001 S-2022 特级初榨橄榄油
O/BAAH 0021 S-2020 橄榄油
GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油
GB/T 22501-2008 动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法