水泥是重要的混凝烷成材料，对混凝土质量和工艺性能有重要影响，购进时应根据工程特点，所处环境以及设计、施工要求，选用适当品种和强度等级的水泥。在混凝土中，水和水泥拌成的水泥砂浆是起胶结作用的部分。在硬化前的混凝土即混凝土拌合物中，水泥浆填充砂石空隙，并包裹砂石表面起润滑作用，使混凝土获得必要的和易性，硬化后则将砂石牢固的胶合成整体，因此，水泥的性质钟决定了混凝土的特性。
（二）水泥质量检测的意义
水泥质量的检测在城市建设中起着十分重要的作用，水泥质量的优劣钟关系到混凝土及相关制品的质量，作为检测部门严谨、细致地执行国家、行业标准、规范，采用科学的方法，提高水泥质量检测精度，真实反映受检水泥质量，为工程建设服务。
在建筑工程中实验室材料检验中的所有项目，非常重要的一项检测项目就是检测水泥质量，其检测质量的水平钟关系到在建筑施工中水泥材料的正确使用以及工程结构的质量。不可否认的是，在水泥检验的实际工作中，依然还是存在很多问题，例如水泥样品的取样、处理和保存，检验的工作程序和及时性，设备仪器的校准和运行检查，以及检验工作质量的监督和管理等，这些问题虽然看起来都不算大问题，但如果不在思想上高度重视，忽视这些问题的存在，其结果都会严重影响水泥检测工作质量的稳定和提高，造成水泥检测数据的准确性和公正性得不到保证。因此检测人员一定要及时总结和评价其承担的各项检验工作的结果和水平，努力从思想上以及业务能力上提高实验室的水泥质量检测工作，只有这样才能为施工现场准确及时地提供检验数据，而且诗正科学的数据。