在进口肉类接收之前，我们会要求供应商提供防疫证明与核检测报告，工作人员每周也都会进行核检测抽检，并对仓库、卖场等重点区域保持一日三次的消毒。”该负责人表示，对于货物从进货、入库到进店等环节均有数据中台进行数据处理并保存，保证全程可溯源。
表示，通过冷链食品传播的可能性客观存在，但只要做好个人防护，不必过于恐慌。“买冷冻食品，特别是进口冷冻产品，一定要选择正规的市场和超市；选购商品时要注意外包装的消毒和卫生，避免接触口鼻；除去外包装之后记得洗手消毒，再将食物放入冰箱，或充分加工后食用。”
在冷冻食品的包装前后，只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠，食品就有可能因为交槽染或二次污染而染上。
具体来说，就是食品生产设备、工器具、加工台面、手、手套、空气、食品加工用水、加工区域的害虫等媒介可能会存在，甚至在销售交易的拆箱分销过程中，若交易人员感染了，也可能会随着呼吸或飞沫飘浮在空气中，进而沉积在冷冻食品的外包装表面。
