无锡市方便食品检测 熟食食品检测

方便食品检测 熟食食品检测 预制食品检测

　　方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。

　　检验类别：

　　调味面制品：调味面制品

　　方便面：油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝

　　其他方便食品：冲调类方便食品（经熟制和/或干燥等工艺加工制成，直接冲调或冲调后经简单加热后食用的方便食品，如麦片、芝麻糊、莲子羮、藕粉、杂豆糊、粥等）、主食类方便食品（以小麦、大米、玉米、杂粮或薯类等为主要原料，经加工处理制成的，配以或不配调味料包，只需稍作蒸调或直接用沸水冲泡即可食用的方便食品（原则上作为主食），如方便米饭、方便粥、方便湿面等）和其他方便食品（除方便面、调味面制品、主食类方便食品和冲调类方便食品以外的部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热就能食用的方便食品）

方便食品检测

　　检验项目：

　　理化项目：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）等

　　微生物项目：菌落总数、大肠菌群、霉菌、、等

　　添加剂项目：苯及其钠盐（以苯计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等

　　污染物项目：铅（以Pb计）等

　　真菌毒素项目：B1等