关于鱼干产品如何申请美国FDA认证，这个问题要是没有接触过这种产品的人，确实还不知道怎么根据美国FDA的要求来分类，因为鱼干本身的分类就不少；
按产品类型分，可以分为:鲫鱼鱼干、草鱼鱼干、鲢鱼鱼干、鳙鱼鱼干、青鱼鱼干、鳜鱼鱼干、鲶鱼鱼干、花斑鱼鱼干、带鱼鱼干、小黄鱼鱼干、大黄鱼鱼干、墨鱼鱼干、金枪鱼鱼干、比目鱼鱼干、鲈鱼鱼干、桂鱼鱼干、鳕鱼鱼干、鲤鱼鱼干、三文鱼鱼干、沙丁鱼鱼干，这么多鱼干种类怎么分类呢;虽然这些都属于食品，但是在食品行业里，在申请美国FDA认证的时候，食品里面又可以分为：普通食品、罐头食品、保健食品.所以食品类产品申请美国FDA认证，Zui主要的就是要分清楚食品的分类;就是要分清是楚普通食品、罐头食品还是保健食品，这一点很重要，因为分类错误，就会产生严重后果，什么严重后果呢？那就是如果鱼干申请美国FDA认证分类错误的话，出货到美国肯定会被扣货.是不是很严重啊，因为不同分类的产品，申请美国FDA认证，它的管制要求是不同的；比如普通食品和罐头食品、保健食品和罐头食品，都是属于两种完全不一样的管制方式，也就是管制要求百分之六十都不一样.比如普通食品，申请美国FDA认证，需要做个企业注册，把申请人的企业信息，备案到美国FDA食品数据库系统就行，这个就比较简单，只要把申请人的公司名称，地址，电话，联系人，邮箱，产品名称，等信息输入进FDA食品数据库就行，但是罐头食品申请美国FDA认证，那就麻烦多了，除了要需要做企业注册，需要把申请人的公司名称，地址，电话，联系人，邮箱，产品名称，等信息输入进FDA食品数据库，还要做产品工艺的备案,就是把产品的生产工艺、配方、配料、生产温度，腌制时间等信息，备案到FDA系统，是不是很麻烦啊.
说了这么多。那么鱼干申请美国FDA认证到底是属于普通食品，还是罐头食品，也或者是保健食品呢，其实鱼干Zui终的分类，还是要看产品类型，到底是酱鱼干还是直接就是鱼干，如果是酱鱼干，那就肯定是罐头食品，如果只是鱼干，那就是普通食品，所以如果是普通食品，那就只要做个企业注册就行。记住：鱼干做美国FDA认证，Zui终的分类都是普通食品，不管是什么类型的鱼干，只要是干性鱼干，都是属于普通食品，如果是酱鱼干，那就是属于罐头食品。以上就是鱼干如何申请美国FDA认证的内容，希望可以帮到大家.