论是富翁还是平民，都不能抵挡小吃的，美味的小吃是所有人的爱！正是因为这样，小吃市场才会火爆，小吃经营才会有市场。如今想要投资小吃项目的朋友非常多，小编就带领大家一起分析一下这个行业。近年来，随着人口的流动，这些风味小吃加盟也走向了。民以食为天。别看这些小吃店规模不大，顾客却不少。投资小吃行业怎么样？一些市民吃惯了大鱼，偶尔吃吃这些各具风味的特色小吃，也别有一番滋味。对比大吃，2009年小吃占到餐饮总额的10-15%，也就是说，其经售额在1000亿左右。而就业人数却占到餐饮总人数20%以上，其发展态势甚至比大吃更快。
烤翅在上炉烤之前，用特制腌料进行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色，同时特别添加的配料，可以较大程度保持鸡翅的水分，有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
疯狂烤翅培训内容;
一：BT烤翅：又称超级反常辣，因辣的张狂、辣的反常而出名，闻着香香辣辣，吃时就一个感觉：辣!可体会辣至的张狂感，是应战人生、应战自我的较好方法。越挫越勇，越应战越喜爱!(不能吃辣者请勿容易测验!)
二：香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的挑选就十分详尽深化，四川的辣椒偏辣而不行香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不行，却是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯粹、香辣悠长……张狂烤翅选用的是香辣浑厚、口感纯粹、回味悠长的精品辣椒。
三：留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、耐人寻味。在0-4°间，将鸡翅腌制4——8小时，保证入味。腌制技术，可保证鸡翅汁液不丢失，使烤出的鸡翅新鲜多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等养分成分，味道愈加鲜美，香飘十里。
四：香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后彻底入味，烤出的鸡翅味美新鲜，不易发胖。
五：盐焗烤翅：椒盐的幽香、诱人的烤香，咸香酥嫩。一切的原材料均选自天然，鸡翅则选用天然牧养的柴鸡，参加椒盐，甘旨原始健康，享受较乡土的风味烤翅等
1.老师教学员讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.学员学习各种腌料的调制配比。
3.老师教学员各种主料的腌制及配料的处理。
4.学员练习制作流程及火候控制要点。
5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
我们就可以做到：
①.技术配方毫不保留包你学会!(学时自己实际动手操作)
②.后期学回去开店摆摊做自己的合作品牌完全不受限制
③.开店所需设备介绍购买渠道~免费
④.开店所需装修及经验指导~还是免费
⑤.开店后期技术指导竟然也是免费!
