经营之道-淮南牛肉汤
开店一直都是很多创业者的梦想，但是传统店投资大，需要过硬的技术，让很多创业者望尘莫及。牛犊家淮南牛肉汤的出现，简单、快捷。吸引了众多人们的青睐，丰富多样的菜品，满足不同人群的需求，开一家牛犊家淮南牛肉汤加盟店的优势在哪里？
牛犊家淮南牛肉汤的总部以简单化、标准化流程，完整的技术，为消费者呈现细腻的口感。牛犊家淮南牛肉汤的经营者不需要经验，不需要聘请大厨，无季节限制，无人群限制，无口味限制，无营业限制，是牛犊家淮南牛肉汤笑傲群雄的方法。其实有牛犊家淮南牛肉汤这样的加盟品牌，不管开在哪都能整个城市。
淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
淮南牛肉汤的制作方法：
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[4]做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，加盟牛肉汤的连锁，滴加香油。
食话实说：牛肉汤的“传奇”
想你时你在天边，想你时你在眼前，想你时你在脑海，想你时你在心田......”一首耳熟能详的音乐，还记得曾经这首王l菲的“传奇”红遍了整个歌坛吗？不仅有歌坛的传奇，餐饮界的“传奇”也悄然诞生了，就是一种来自于徽州淮南地区的特色民俗小吃——淮南牛肉汤。
淮南的牛肉汤不仅代表了中国发展的历史，无锡加盟，也彰显了中国传承的餐饮文化，加盟牛肉汤门店，经过几百年历史的考验，终是成就了中国特色美食的招牌，岁月的沉淀不是虚度的年华，文化的传承也不是简单的创新，只有在前人的基础上，去其糟泊，加盟牛肉汤，取其精华，才能创新出一个属于中国传承的饮食文化，属于我们自己的淮南牛肉汤。
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