食品加工配料的应用前景十分广阔，其中有6个领域的食品配料发展比较快，包括：香辛料调味品、水解植物蛋白及水解动物蛋白、味精及IG（肌苷酸和鸟苷酸等）、酱色（又称焦糖色）、酵母抽提物、肉味咸味香精。以上的6种原料，调味油经销，都有十分广阔的应用前景。值得一提的是，香辛料产品和以上的这些产品都可能结合应用于调味品加工及食品加工中。
原料的安全和品质，也成为目前食品工业十分关注的一个方面。行业关键是要为企业提供的原料，如酿造原料中有机原料的开发与认证等。包括企业原料的开发和储存等，都需要行业内的根据行业的特点进行的研究。
调味品企业需要明晰调味品的属性与概念问题，从企业层面、委y会层面，与中国调味品协会共同推动行业的积极健康发展。
辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表，调味油，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。
辣椒——辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物j能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗y化物质，可预防a症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治l感m。长期摄取辣椒，调味油商，能强化个人对抗s老的能力。
近些年来，调味品作为食品行业一块新蓝海，获得了资本和业内人士的极大关注。随着调味品企业规模化，品牌化步伐加快，调味品行业发展面临的一些问题也越来越突出，就是渠道方面。
就渠道类型而言，KA一直是大多数快消品的主1要渠道。KA具有天然的走量、快速周转等优势，适合产品购买频次高，消耗量较大的产品。但这与调味品的产品特性并不是特别匹配。首先，调味品的消费频次与单次消费量，调味油加盟，是相对较低和较小的。再加上目前大部分调味产品价格并不高，这就决定了调味品将很难这条通道中取得可观的销售业绩，再加上KA昂贵的进场门槛和苛刻条件，导致大多数调味品企业都对其望尘莫及。
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