我国一直以来都是世界大的肠衣出口国,曾占到世界肠衣出口量的一半以上。尽管近年来我国肠衣出口一直保持稳定增长,但是在世界肠衣贸易中所占比重却处于下降趋势,世界上越来越多的国家开始从事肠衣生产和贸易活动,出口竞争日益激烈。近年来,我国肠衣在日本市场的竞争优势有所下降,肠衣哪家好,出口企业反映已明显感觉到来自其他国家同行的压力,如果我国输日肠衣数量减少,澳大利亚等国肠衣将极易填补相应的市场空缺。
肠衣加工企业注册卫生规范
加工卫生
1车间入口处和车间内适当位置应设有相应标示或警示牌。
2生产设备、工具、容器、场地等应严格进行清洗消毒,盛放肠衣的容器不得直接接触地面。
3加工前后应对加工场地、工器具、操作台及时清洗消毒,肠衣厂家,并指l定专人负责检查,作好检查记录。
4对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物,应在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装,并在检验人员监督下及时处理。
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进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业,无锡肠衣,并具有出口国家或地区官l方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。
原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间,应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑,易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生,肠衣厂商,冷冻运输至肠衣加工企业专用冷库,包装应进行销毁或防疫性消毒处理,防止疫病传播。
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